回転すしの人気ネタ、3位ハマチ、2位マグロを抑え納得の3冠に輝いた1位は?

スシローやくら寿司、はま寿司など、大手チェーン店が独自のキャンペーンやサービスを実施し、しのぎを削る回転すし業界。中でも新作ネタに力を入れている企業が多く、回転すしに通う人にとって新メニューは一つの楽しみになっている。そんな中、2021年3月に大手食品会社のマルハニチロが「回転寿司に関する消費者実態調査 2021」を実施した。今回は、同調査の中から、圧倒的支持を集め3冠を達成したネタをはじめ、人気のネタランキングを紹介する。

大人も子どもも納得の1位!3冠に輝いたのは…

最近では三貫握りに力を入れる店も増えている

 同調査では、回転すしに行った際「よく食べているネタ」「最初に食べることが多いネタ」「最後に食べることが多いネタ」「我慢することが多いネタ」をはじめ、ユーザーが回転すし店を利用する際のさまざまな利用意識を調べランキング形式で発表されている。

 よく食べているネタのランキングでは、サーモンが45.4%の支持を集め、2位のマグロ(赤身)(34.6%)を10ポイント以上離しての1位となった。1位サーモン、2位マグロ(赤身)、3位ハマチ・ブリという王道ネタの並びは、最初に食べることが多いネタでも同様の順位となった。さらに最後に食べることが多いネタでは1位サーモン(9.7%)、2位エビ(4.7%)、3位マグロ・赤身(4.5%)と、3つのランキングでサーモンが1位に輝いた。

 見事3冠達成を果たしたサーモンはメニューのバリエーションも豊富。「オニオンサーモン」や「炙りサーモン」など、どのチェーン店でも6~7種類のメニューが展開されている。さらに、くら寿司は4月10日から全国の店舗で「桜鯛VSサーモン」フェアを実施。厚切りの桜鯛に加えて、特大生サーモンを提供するという。ランキングだけでなく、メニュー展開からもサーモンの人気ぶりがうかがえる。

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