「一番好きな焼肉の部位は？」と聞かれてあなたは即答できるだろうか。焼肉の王道メニュー・カルビもいいし、さっぱりとしたタンも捨てがたい……。焼肉好きの筆者は頭を抱えるほど悩んでしまう。そんなどこをとってもおいしい焼肉の部位について、スーパーマーケット・クイーンズ伊勢丹を運営する株式会社エムアイフードスタイルが8月29日“焼肉の日”のちなみ、焼き肉に関する意識調査を実施。今回は、同調査で分かった焼肉の好きな部位ランキングを発表する。
王道メニューから希少部位までがランクイン
とりあえず牛タン。レモンやネギとの相性抜群！
2021年7月27日から8月5日までの期間に、5,471名を対象に行われた同調査。一番好きな焼肉の部位の10位から4位までは、10位「シマチョウ」（0.8%）、9位「ミノ」（1.2%）、8位「レバー」（1.5%）、7位「トモサンカク」（2.7%）、6位「ザブトン」（3.2%）、5位「ミスジ」（3.8%）、という結果に。もも肉の中では珍しく脂がのったトモサンカクや、1頭から数kgしかとれないといわれているザブトンなど、希少部位もランクインした。では、さっそく気になる4位～1位を見ていこう。
4位にランクインしたのは、さっぱりとした味わいがたまらない「タン」（17.1%）。シンプルに塩のみで食べてもおいしいが、絶妙な焼き加減で食べる厚切り牛タンや、相性抜群なネギとレモンを使ったネギ塩牛タンなど、バラエティ豊かな牛タンメニューをラインアップしている焼肉店も多い。年代別の29歳以下では、一番好きな焼肉の部位に牛タンを選んだ回答者は36.1%を占め、1位に。若者からの支持で圧倒的な人気を見せつけた。