おかずや酒のお供になるコンビニの“デミグラスハンバーグ”。見た目はどれも同じように見えますが、じつはコクやジューシーさなど違いは様々あります。中でも味の決め手となるのが“デミグラスソース”。筆者から言わせれば、デミグラスソースを征するものはハンバーグも征す―。つまりソースが美味しければハンバーグも美味しいのです。そこで今回は、コンビニハンバーグの“デミグラスソース”に注目。3大コンビニの中で、1番“デミグラスソース”が美味しいハンバーグは果たして…。
セブン－イレブンの「ふっくらジューシーなデミグラスハンバーグ」
同商品は、牛肉、豚肉の合挽肉で仕上げたデミグラスハンバーグ。価格は213円（税込）で、重量は1袋当たり160gです。ちなみにカロリーは302kcalと少々高めですが、高カロリーなものは大方美味しいと相場は決まっているもの。期待に胸を躍らせながらいただきます。
■価格：213円（税込）
■カロリー：1袋当たり302kcal
お皿に盛りつけたハンバーグはかなり肉厚。今回の主役であるデミグラスソースもたっぷり入っています。成分表を見てみると、デミグラスソースには牛スープ、たまねぎ、りんごパルプなどが入っているよう。甘味が強いのかなと思いながら一口食べてみると、まさに予想通り。口に入れた瞬間、ソースの甘味がじんわりと広がっていきました。個人的にもっと濃厚さがほしいと思いつつ、1品目からまずまずの滑り出しです。
ローソンの「肉のうま味をぎゅっと閉じ込めたデミグラスハンバーグ」
対してローソンのデミグラスハンバーグは、セブンとは打って変わって“こじんまり”としたサイズ感。その代わり価格は130円（税込）、カロリーも200kcalとお手頃です。
■価格：130円（税込）
■カロリー：1袋当たり200kcal
気になるお味の方は、ハンバーグがとってもジューシー。正直、セブンと比べ物にならないくらいジューシーです。しかし今回のポイントは、ハンバーグではなく“デミグラスソース”。残念ながらソースに関してはセブンの方が上。ハンバーグがジューシーすぎるあまり、なんだか油っぽい肉汁ソースと化しています。
ファミリーマートの「お母さん食堂 デミグラスソースのハンバーグステーキ」
最後の望みを託し、続いてファミマのデミグラスハンバーグへ。内容量160g、カロリー315kcalとセブンとどっこいどっこいの同商品ですが、価格はなんと198円（税込）。スペックだけを見ると、ファミマの方がお得です。しかもデミグラスソースには赤ワインとブラウンルウを使い、コクのある濃厚ソースに仕上げているとか。
■価格：198円（税込）
■カロリー：1袋当たり315kcal
実際に食べてみましたが… コレだ。私が求めていたデミグラスソースはこの味です。濃厚なソースが口の中いっぱいに広がり、デミグラスソースの味で埋め尽くされました。少しだけ香辛料の辛味が効いているのも、洋食っぽくて◎。おまけにハンバーグ自体も肉厚で、かなりボリューミーです。ご飯の上に乗せて食べたい。
ここまで3つのハンバーグを食べ比べてきましたが、もう言わなくてもわかりますよね。ファミマのデミグラスハンバーグが断トツで美味しいです。さすが“お母さん食堂”、やはりお袋の味は偉大でした。
※価格や内容は筆者が購入当時のものです。
